点外卖
已成为很多小伙伴的
每日“常规操作”
它可以让我们快捷地享受美食！
作为消费者
怎样点外卖才能吃得放心？
作为商家
怎样让经营更规范
获得更多消费者的信任？
“阳光厨房”值得拥有！
为扎实推进餐饮单位线上“阳光厨房”建设，兰溪市市场监管局携手饿了么网络订餐平台，将线下的厨房监控拓展到了线上平台，以直播后厨的模式，为广大外卖消费者提供直观、清晰的食品加工过程监控。
据了解，饿了么网络订餐平台是此次线上“阳光厨房”的首批试点平台，在入驻商户完成安装和调试后，消费者登录饿了么APP，即可观看后厨概况。这意味着，消费者不仅可以在下单前看到商家后厨的情况，也能在下单后看到食品加工制作的全过程，公开、透明的后厨“直播做菜”让不少消费者觉得心里有底，吃着放心。
“我们打造网络餐饮‘阳光厨房’的目的就是为了向社会公众展示餐饮服务相关过程，打破网络餐饮外卖线上交易的盲区，降低消费者食品安全担忧。”兰溪市市场监管局餐饮科相关负责人告诉记者，线上“阳光厨房”一方面可以推进餐饮后厨阳光化、透明化，消除消费者因外卖后厨“看不见摸不着”而导致的“外卖阴影”，另一方面也能倒逼经营者厨房操作管理更加规范。
线上“阳光厨房”打破了传统监管模式，充分利用社会共治，给予消费者实时查看外卖食品制作过程的监管权力。同时，视频直播也可以倒逼餐饮单位规范食品安全操作，并吸引更多的消费者，增加用户流量，提高商户收入，从而形成正向激励和良好的社会共治氛围。
对商户而言，在接入线上“阳光厨房”后，可享受一系列福利。饿了么平台将为参与的商户店铺给予搜索排名前置，以及线上门店装修、商家活动补贴加码等优惠措施，以此引导平台和入网商家增强行业自律意识。同时，也将被优先考虑入选省级放心消费示范单位，提升店铺“含金量”。
截至目前，兰溪已有8家商户安装线上“阳光厨房”。下一步，兰溪市市场监管局将全面推进线上“阳光厨房”安装工作，广大餐饮商户可积极报名参与线上“阳光厨房”建设。
记者徐桢瑾
编辑陈婵点击图片看精彩回顾
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