潘谈
与你潘谈第45期文/潘程程
我有几个问题想问你：辣还是不辣，葱和香菜介意吗，爱甜还是咸？其实回答什么都不重要，重要的是，你最想和谁一起吃饭
这两天，嘉兴党政代表团赴湖州学习考察并完成三个签约的消息让不少嘉兴人很激动。
细心的人不难发现，早在今年1月，省政府工作报告中就明确要求“加快推进嘉兴湖州一体化建设”；今年7月，双方在嘉兴也签订了一体化发展战略合作框架。这一次，这三个“签约”更是让嘉兴与湖州的关系更亲了！
相信随着嘉兴湖州一体化建设进程的加快，以后我们坐着城际铁路在两地穿梭生活、工作、娱乐的日子应该就在不久的将来了。
嘉兴与湖州的感情，那可不是一般的深，妥妥滴可以用地相连、文相近、人相亲来形容。在这些“亲”里，饮食文化上的相似也很值得一提。
说起来，潘橙子的祖籍就在湖州，虽然出生和成长在嘉兴，但小时候去湖州的次数也不少。作为一名吃货，当然要从吃的角度，来谈谈嘉兴和湖州到底有多“亲”啦~
先来说说粽子。
小时候去湖州，爷爷奶奶会专门买诸老大的粽子给我吃。
和嘉兴的中华老字号五芳斋一样，湖州的诸老大名气也是响当当的。
要知道，发源于湖州的“诸老大”是获中华人民共和国商务部（原中华人民共和国国内贸易部）认定的“中华老字号”品牌，始于年（清光绪十三年），是迄今可考的最悠久粽子品牌，被民国陈立夫称为“粽子状元”。
说到湖州的粽子啊，想到著名小说家金庸先生在他的两本小说中都大加赞赏了湖州粽的美味——
下面是韦小宝里的片段：韦小宝闻到一阵肉香和糖香。双儿双手端了木盘，用手臂掠开帐子。韦小宝见碟子中放着四只剥开了粽子，心中大喜…提起筷子便吃，入口甘美，无与伦比。他两口吃了半只，说道：“双儿，这倒像是湖州粽子一般，味道真好。”浙江湖州所产粽子米软馅美，天下无双。
除了粽子，丁莲芳千张包子、周生记馄饨、震远同玫瑰酥糖在湖州也是相当有名，他们和诸老大粽子一起，被称为湖州“四大名点”。
丁莲芳千张包子不少嘉兴人是吃过的，记医院那就开过一家。这个千张包所用的千张和丝粉都是特制的，千张薄而韧，包得密不透气，香浓汁鲜；丝粉白而粗，久煮不糊，柔软入味。
周生记潘橙子要大力推荐，虽然馄饨我没怎么吃过，但是周生记的鸡爪你真的必须要拥有一次！这个鸡爪酱香浓郁，甜滋滋，非常入味，肉嫩鲜美，吃过的人都会念念不忘！潘橙子隔三岔五就会从网上买一些真空包装吃，味道特别灵！
因为不是特别爱吃甜，震远同玫瑰酥糖我是没有尝试，大家觉得味道好的，可以在留言区推荐哦~
说完了这些老字号啊，潘橙子再给大家推荐一条街，因为大部分的湖州美食都集中在这条街上，它就是——衣裳街。衣裳街是湖州市中心的一条古街，历史文化悠久，历来就是店铺林立，所以有很多老字号，流传甚久。大家去逛的话，可以慢慢走，慢慢吃。
当然了，如果有下面这些好吃的，千万别错过哟——
NO.1：桔红糕桔红糕用江南糯米制成，造型玲珑，剔透如玉，糯滑可口，甜韧适中。入口有玫瑰桔香，糯而不粘，甜而不腻，老少皆宜。
NO.2：酱羊肉湖州特色美食，这里我推荐张一品酱羊肉。色泽红亮，香气四溢，酥而不烂，汁浓味醇，风味独特，现在正值秋冬，来一盘酱羊肉，应是滋补佳品。
NO.3：雪饺雪饺是传统茶食珍品，“白如雪，形如饺”，口感松脆，甜度适中，不沾牙，风味独特，是湖州市菱湖镇的传统特色小吃。所谓的“雪”，是一种炒熟了的籼米（一定要用籼米）磨成粉，再加入绵白糖，其色如雪而味甜。
NO.4：油爆虾
到湖州不能不吃虾，油爆虾作为湖州的特色美食，深受当地人喜爱。这个随便找个饭店什么的都可以点到。
NO.5：茶糕
湖州传统小吃。茶糕虽然名字里有个‘茶’，但实际上用料并没有用到茶叶。茶糕的糕馅是用瘦肉、纯酱油、冬笋(或春笋)、韭芽，还加皮冻等佐料制成的。因为以前茶糕是拿来配茶吃的，所以才叫茶糕。
除了上面提到美食，湖州还有很多有名的小吃。九饼记烤饼店（飞英街道塔下街74号）、包租婆铁板煎包（新华路号）、强胜小吃店（市陌小区潘公桥北侧路口）、龙柏点心店（吴兴区塔下街）、湖州一糕（塔下街80号）、卢记烧饼（凤凰街道凤凰路号）、小萝栗板栗酥饼（衣裳街97号）……
以前有句话说“苏湖熟，天下足”，湖州物产丰饶，人民生活富足，所以湖州人和嘉兴人一样对吃确实是十分讲究的。不求多大的名号，也不求多豪华的场所，只要能满足自己的胃，那就是好吃！
怎么样，这个周末，
安排一趟湖州之行吧！
往期美食回顾——
味道灵，故事多！小来宝白鸡的前世今生！
这碗小锅面，征服了多少嘉兴人的胃
个嘉兴人里，有99个吃过这只鸡！
粉丝专享！嘉兴食客心中的NO.1免费送大闸蟹啦！
嘉兴地锅鸡里的“战斗鸡”原来藏在这！
新鲜了！嘉兴海鲜外卖界“鼻祖”开了家带“疗愈”功能的私房菜馆！
吃不到东塔弄臭豆腐，馋吗？原来老板来这开了家饭店！
又到吃大闸蟹的季节，国庆你安排上了吗？
TheEnd
扫一扫
本文编辑：佚名
转载请注明出地址 http://www.juguye.com/ggygq/3342.html
